鱼肠“排骨”面包

2017.09.28

lxp幸福

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随着自己烘焙技术的不断提高，面包的花样也越来越多了，孩子平时不喜欢吃排骨，所以，今天就专为她，做了这款特殊的鱼肠“排骨”面包，把她乐的一直在说，以后每天都要吃这样的面包！

料主料

料辅料

做

的做法

1、除去黄油，将所有的食材放入面包机桶内

2、面和好后，加入黄油，继续和面15分钟，完成后，开始发酵

3、经过90分钟后，面团发酵至原来两倍大，用手指沾干粉在中间戳个洞不回缩即可。

4、取出面团，排气；将面团揉圆，静置5分钟。

5、将鱼肠从冰箱取出，放入平底锅中

6、倒入少量的色拉油，低温慢烤

7、直至两面煎的金黄色关火，晾凉备用把鱼肠按一分为4的方法，分开鱼肠，这个方子太费鱼肠了，一包鱼肠整根的上根本不够做，所以只能一分为四。

8、把鱼肠按一分为4的方法，分开鱼肠，这个方子太费鱼肠了，一包鱼肠整根的上根本不够做，所以只能一分为四。

9、把面团擀成长方形的，放入烤盘上

10、把面切成左边连着的条状，

11、把切好的面条，均匀的编在香肠中。多出的部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。

12、盖上保鲜膜，二发到感觉整体微微变大就可。打开烤箱预热

13、先刷蛋液，然后在撒上芝麻

14、送入预热好的烤箱中，上下170度，中层烤20分钟

小贴士

这个方子的重点是整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。

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