口水鸡
2017.09.28
幸福佑手牵
口水鸡是中国四川传统菜肴。属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味！大家请往下看:
料 主料
- 1包口水鸡调料
- 2个鸡腿
- 1根黄瓜
- 适量盐
- 适量油
- 适量糖
- 适量醋
- 适量料酒
- 适量花椒
料 辅料
- 适量芝麻油
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜
- 适量芝麻
- 适量花生碎
做
口水鸡
的做法
1
准备调料，花生，生姜，蒜切末
2
鸡腿肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，生姜，葱段煮熟
3
煮熟的鸡腿肉捞出，过凉开水，然后用手撕成小条，黄瓜切片铺在盘底下，再把鸡腿肉摆放在黄瓜上面
4
把以上调汁的调料和口水鸡调料全部混合在一起
5
然后淋在鸡腿肉上面，再撒上芝麻，花生，香菜，葱花即可
6
味道绝对一流 ！
7
流口水了吗？
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网友作品
别人做的口水鸡，已经有0道了！
