进击的巨人
很不错
2019-12-13 21:54
孜然麻辣土豆粒 [下饭菜]
2016.12.26
孜然是一种常见的调味香料，带有浓郁的芳香气味，可以祛除肉类里面的腥膻异味。它是伊斯兰人们家中必不可少的重要调味料。我国西北地区的少数民族，如：维吾尔族、回族、克尔克孜族等人们，喜欢在吃烤肉的时候用孜然来调味。而现在，孜然的吃法慢慢延伸到用于各种各样的菜肴里。孜然麻辣土豆粒就是一种常见的吃法，孜然麻辣土豆粒是用孜然粉和辣椒粉为主要佐料，烹饪出的土豆粒。孜然的味道带有更加浓郁的芳香气味，与土豆粒软糯的口感搭配起来妙极了。一家大小都适合吃，入口的就能享受到绵绵的口感，不用费劲咀嚼就能下肚。
料 主料
- 1个 大土豆
- 少许孜然粉
料 辅料
- 少许 盐
- 2茶匙 鲜酱油
- 少许辣椒粉
- 少许 食用油
- 少许料酒
做
孜然麻辣土豆粒
的做法
1
将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成规则不统一的块状（形状随喜好，为了好熟和入味）
2
加入食用油，油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炒熟炒透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炒好了，加入鲜酱油、料酒、盐。
3
依次加入辣椒粉
4
孜然粉
5
也可依据个人喜好加入香醋少许，翻匀即可。
6
最后一步可以不再翻炒，直接在炒好的土豆粒上撒上孜然粉、辣椒粉即可，也非常好吃。
小贴士
将土豆切不规则的土豆粒，比规则的更好吃。
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网友作品
别人做的孜然麻辣土豆粒，已经有0道了！
