原味曲奇饼干 [家常菜]

2017.09.27

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曲奇饼干，一款小零食，也可以当作下午茶的点心。酥酥脆脆的，非常好吃。妈妈第一次吃了，就喜欢上了它，我也很喜欢，作为零食和招待客人的小点心，还是值得拥有的。

料主料

做

原味曲奇饼干

的做法

1、原料：普通面粉、玉米淀粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、糖粉。

2、称量好的黄油放置室温软化状。

3、用电动打蛋器打至顺滑，加入白砂糖和糖粉，再次打顺滑。

4、加入三分之一的蛋液，打至顺滑，让蛋液与黄油糊混合均匀，再将剩余的蛋液分两次加入黄油糊中，并与黄油混合均匀。

5、这时的黄油糊体积稍有膨松、颜色发白。

6、筛入普通面粉和玉米淀粉。

7、用刮刀以切拌的方式搅拌直到面粉全部温润即可。

8、将自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，将面糊全部装入裱花袋。

9、在模具上挤出大小均匀的花形，烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成将模具放入烤箱，烤制12分钟，待饼干均匀上色后取出晾凉即可。

10、漂亮的小花，漂亮的曲奇饼干哦。

11、快来尝尝。。。。

、黄油要先室温软化。 2、我用的糖粉是自己用料理机打磨的。 3、蛋液要分次加入黄油糊，每次都要打顺滑，让蛋液与黄油充分混合均匀。 4、面粉要过筛再加入黄油糊。 5、黄油不需要过分打发，否则饼干的花形就不清晰了。

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