甜心美好时光
拉丝芝士和土豆的搭配，完美
2018-10-05 22:31
土豆芝士球 [下饭菜] [家常菜] [休闲食品]
2017.09.27
粤菜馆里经常点这道菜，竟然做法如此简单
料 主料
- 2个土豆
- 30g糯米粉
- 20g玉米淀粉
- 20g奶粉
料 辅料
- 60g马苏里拉芝士
- 2g黑胡椒粉
- 2g盐
做
土豆芝士球
的做法
1
土豆洗干净，去皮
2
切片
3
隔水蒸煮至熟
4
将煮熟的土豆压成泥，加入糯米粉，奶粉，淀粉，盐和黑胡椒粉，揉成不粘手的土豆面团
5
将土豆面团平均分成一样大小，搓成一个个球
6
取一个土豆球，压扁，包入马苏里拉芝士，然后收口收紧
7
油锅烧至五成热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色，捞出后用厨房纸吸去余油
小贴士
1、土豆切片放入凉水里，可以防止变黑 2、油温不宜过高，火过大会导致破裂使芝士外溢 3、喜欢脆脆的，外皮可以适量蛋液包裹一层面包糠 4、热吃比较香，芝士还能拉丝
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网友作品
别人做的土豆芝士球，已经有0道了！
