土豆烩面 [面食]
2016.12.27
进击的巨人
说起北方的面食，面条称得上首屈一指，打卤面、炸酱面、汤面、捞面，炒面……举不胜举。土豆面却是偶家最常做的，记得我小时候每次吃土豆面都是吃到滚肚溜圆，打着饱嗝被放倒。带着妈妈的味道～带着妈妈满满的爱～
料 主料
- 1个 土豆
- 少许 葱丝
- 1个 西红柿
- 少许 韭菜
料 辅料
- 少许盐
- 少许姜丝
- 少许食用油
- 适量 面粉
- 少许 料酒
- 2茶匙 鲜酱油
做
土豆烩面
的做法
1
将面粉和好，醒一会。
2
韭菜切段，西红柿切丁。
3
加入食用油、葱姜蒜爆香，加入韭菜、西红柿翻炒。
4
土豆切丁，加入食用油，把土豆丁翻炒2分钟左右，加入少许料酒，盐，少许水炖。
5
将面团擀开，用刀切丝。
6
将面条放入土豆汤里煮熟，即可出锅，放上韭菜浇头调色。
小贴士
用老土豆，更容易煮烂，使汤变得浓稠。
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网友作品
别人做的土豆烩面，已经有0道了！
