粤式火锅 [家常菜]
2017.09.27
Q猪宝宝
广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！
料 主料
- 半只光鸡
- 1个佛手瓜
- 100克豆腐卜
- 200克鱼皮角
- 400克草鱼块
- 500克肥牛卷
- 250克肉丸子
- 500克豆苗
料 辅料
- 5人份姜葱酱油
- 3片姜片
- 1根大蒜
- 2块家乐浓汤宝
- 半汤锅清水
做
粤式火锅
的做法
1
将草鱼洗净后切成厚块。
2
光鸡洗净后切块。
3
鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
4
肥牛卷装碟。
5
佛手瓜去皮后切片。
6
汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。
7
将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
8
启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。
9
浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~
小贴士
因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。
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网友作品
别人做的粤式火锅，已经有0道了！
