秋天的蝎子
迷你的，看着做的真好
2019-11-18 22:59
珍妮珍馐迷你热狗面包
2017.09.27
热狗是在面包中间放入一些生菜、火腿肠，在加入一些调料的一种快餐。
热狗发展于19世纪的美国，是因为一个画家的漫画风靡于美国，在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场，以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。据某些调查，美国一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条。用珍妮珍馐香肠做的热狗面包好吃又满足。
料 主料
- 250克高筋面粉
- 140克水
- 20克奶粉
- 1个鸡蛋
- 20克砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 20克加拿大芥花油
料 辅料
- 适量珍妮珍馐香肠
- 适量生菜
做
珍妮珍馐迷你热狗面包
的做法
1
配方中面包所有材料按照先液体再粉类的顺序放入面包机里。先放入油、水、鸡蛋。
2
盐和糖对角位置放置。在放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上。
3
启动和面程序3次，能拉出大大的粗膜。收圆面团，常温发酵50分钟。
4
面团发酵到2倍大的样子。
5
面团轻压排出内部气体。
6
面团平均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
7
取一个面团擀成椭圆形。
8
面皮从上往下卷起来，底边压薄，收口处捏紧朝下。
9
所有的面团卷好放入学厨迷你热狗模具。
10
烤箱底部放碗热水，模具放入烤箱发酵30分钟左右。发酵1.5倍大取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻。同时预热烤箱170度。
11
烤盘放入烤箱底部170度烤20分钟。取出模具，轻轻倒扣，热狗胚即可脱模。
12
珍妮珍馐香肠提前蒸熟晾凉。
13
生菜洗干净沥干水份。
14
放凉后的热狗胚从中间切开，不要切断。
15
把火腿肠和生菜夹进小餐包里即可。
16
满满的营养，早餐的最佳选择。
小贴士
1、烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整 2、夹心的材料随个人喜好选择。 3、喜欢沙拉酱也可挤上适量的千岛酱或者沙拉酱。
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网友作品
别人做的珍妮珍馐迷你热狗面包，已经有0道了！
