手指薄脆饼干 [手指饼干 黄油 脆]
2017.09.26
可爱豆豆ai寿司
这几天做月饼做的够呛~哈哈，换个品种做做。晚上吃完晚饭，把宝宝哄睡了，坐在电脑前完成这个月最后的豆果达人任务。这个饼干是一个很好的配方，可以帮大家消耗做蛋糕甜品多出来的蛋白。味道也好吃，真的是超级好用~推荐给你们哟~原配方含糖量特别高，我稍微修改了一下，所以这样味道还是不错的~
料 主料
- 90g黄油
- 95g细砂糖
- 125g低筋面粉
- 100g蛋清
做
手指薄脆饼干
的做法
1
黄油充分软化至室温，但是一定不能化成水。冬天的话，可以放在烤箱周围，这样软化的快。充分的软化的黄油加入细砂糖，打发。
2
打发至黄油发白，不要过度打发哟。
3
打发至黄油发白，不要过度打发哟。
4
低筋面粉过筛，分三次加入，这是第一次。
5
用手动打蛋器搅拌至无干粉即可。
6
蛋清第二次加入1/3
7
面粉筛入1/3
8
再搅拌均匀，重复这样的动作再来一次。
9
准备好裱花嘴和裱花袋，用一个大口径圆嘴的就可以。
10
装入裱花袋待用。
11
在烤盘上挤成牙签长短的面糊。放入预热好140度的烤箱，上下火中层20分钟
12
烤制的过程中，可以熔化巧克力，热水隔水加热。
13
慢慢的融化
14
出炉后，可以把饼干放在巧克力里蘸一下，放在一边晾干
15
成品图
16
成品图，这个下午茶吃吃，配一杯味道稍微浓重一点的茶，真的是很好的享受，奶香味十足
小贴士
这款饼干就注意黄油的打法就可以啦，特别香脆
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的手指薄脆饼干，已经有0道了！
