饺子生煎 [面食]
2016.12.28
进击的巨人
生煎原本是地地道道的上海传统风味小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、等。是早餐夜宵的最佳食材。
料 主料
- 若干 饺子
- 少许黑芝麻
- 少许 淀粉
料 辅料
- 少许食用油
- 少许葱丝
做
饺子生煎
的做法
1
黑芝麻放入锅中煎熟
2
加入少量食用油，将饺子依次放入，煎至底部金黄。
3
加入清水，没过饺子大半为宜，盖上锅盖炖5分钟，使饺子变熟。
4
带汤汁差不多蒸完时，加入淀粉水，勾芡。
5
底部淀粉凝固，放入葱花。
6
待水彻底烧干，底部变脆，撒上黑芝麻出锅即可。
7
出锅
小贴士
加淀粉汁后大火收汁可以使得饺子皮爽脆。
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网友作品
别人做的饺子生煎，已经有1道了！
