自制麻辣香肠
2017.09.26
幸福佑手牵
家人都很喜欢吃香肠，外面买的又不放心，半个月前趁着周末，自己尝试着做，过程虽然辛苦，但是完成成品还是很有成就感的！手工自制香肠，健康又美味！看看做出来的成品怎样
料 主料
- 6斤猪后腿肉
- 1包麻辣香肠调料
- 1根盐渍肠衣
料 辅料
- 1个灌肠漏斗
- 1包棉线
- 适量蒜苗
- 适量姜，蒜
- 适量辣椒
做
自制麻辣香肠
的做法
1
后腿肉切片，放入香肠调料，搅拌均匀，腌制半小时。
2
把肠衣清水浸泡半个小时，然后把肠衣全部套在漏斗上，再把肉全部挨个塞进去，中间隔一段用连线扎一下。
3
灌好的香肠，用开水烫一下，消一下毒
4
再用针在香肠上面扎几个孔排气，然后挂起来，放通风处晾上半个月即可食用
5
吃的时候煮熟切片，炒菜都可以
6
蒜苗炒香肠是我家的最爱，蒜苗，辣椒，葱，蒜，姜切好
7
锅里放油，放入辣椒，姜，蒜，再放入香肠炒香，继续放入蒜苗，翻炒几下出锅
8
这个味就是香！
小贴士
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别人做的自制麻辣香肠，已经有0道了！
