肉松戚风蛋糕 [烤箱] [烘焙] [蛋糕] [烤] [下午茶] [聚会]
2017.09.25
米汀Waiting
自己做的肉松，加到蛋糕里面，甜味和咸味的搭配，有时候吃起来也蛮好吃呢~切开的蛋糕，抹上一点奶油，再撒上一层肉松，吃起来很满足哦~
料 主料
- 3个鸡蛋
- 50g白糖
- 50g低筋面粉
- 30g玉米油
- 30g牛奶
料 辅料
- 100g肉松
做
肉松戚风蛋糕
的做法
1
蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀
2
加入牛奶，充分搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，切拌均匀
4
蛋白放入无水无油的喷子中，打发成鱼眼泡的时候加入三分之一糖
5
打发至有明显纹路的时候加入第二次糖
6
继续打发至纹路明显加入第三次，低速搅打均匀
7
加入肉松搅拌均匀
8
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
9
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
10
将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至145度，中下层50分钟左右熟透即可
11
烤好的蛋糕倒扣晾晾脱模即可
小贴士
1、 切拌的时候要小心，以免消泡； 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的肉松戚风蛋糕，已经有0道了！
