绝味鸡爪
2017.09.25
叶子私厨
鸡爪美容又补钙，而且还超级下饭哟
料 主料
- 5根鸡爪
- 3～4块冰糖
- 2个八角
- 2片香叶
- 少许五香粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 5～6片生姜
- 6～7个蒜瓣
- 适量蚝油
- 1碗热开水
做
绝味鸡爪
的做法
1
爱美的女生要常吃哟
2
鸡爪解冻，洗干净剪去指甲。
3
热锅冷油下冰糖炒糖色
4
糖色炒好后下入鸡爪，炒五六分钟
5
加入生抽，老抽和米醋翻炒一分钟左右。
6
加入热开水，生姜，蒜拌五香粉，蚝油等
7
加入个人口味的盐
8
加入八角，香叶
9
盖上锅盖，大火烧开，小火闷25分钟左右。
10
25分钟后大火收汁即可。
11
出锅之后撒上一些拍碎的蒜瓣，淋上汤汁即可
小贴士
一定要大火烧开，小火闷，才能闷出好的胶质
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