鸭血滚鲫鱼
2017.10.01
Dream芸_
鸭血滚鲫鱼，有益阳养血、补益利水之功，且气味鲜美可口清润，是家庭简易的养生调理靓汤，且男女老少皆宜。同时亦可滚粥用。
料 主料
- 1条鲫鱼
- 一盒鸭血
- 5个香菇
料 辅料
- 半根葱
- 个小米辣
- 适量盐
- 三瓣西蓝花
- 1勺料酒
- 3勺姜片
- 时间开水
做
鸭血滚鲫鱼
的做法
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气血双补美食
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味道极其鲜美
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成品图
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鲫鱼洗净刮鳞片，去鱼鳃，洗干净里面的黑膜。
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准备配料，香菇，鸭血，西蓝花是剩下的没有可不加，
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鸭血冲洗干净切块，香菇，西蓝花洗干净。
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鲫鱼清洗干净用天喜玫花纸巾搽干鱼全身，
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开启电陶炉，放入陶玻王浅锅，锅烧热放入鲫鱼煎
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煎好一面在翻面，我这有些着急了，鱼皮掉了，放入葱，小米辣，姜片
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放入料酒
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加上西蓝花和香菇
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放上血块，加入适量开水，
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电陶炉大火转小火熬煮，用筷子将适量血块放在鱼身下面，防止鱼粘锅，
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盖上砂锅盖慢火炖煮，
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小火炖煮40分钟到50分钟，不要超过一个小时了，时间太久，鱼肉烂还不香。
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成品图，很美味，汤相当鲜美！
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成品图
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成品图
小贴士
清香味美，营养丰富，一定要小火慢炖，我用的是可以800度干烧的陶玻网砂锅，一般的砂锅不建议直接炒。
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