枭笑
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2017-09-26 17:10
椰汁柚子西米露
2017.09.24
阴雨绵绵的天气，食欲不振，来一口冰凉的西米露，是多么的惬意呀！(^_^)
料 主料
- 半杯西米
- 240ml椰汁
- 适量柚子
料 辅料
- 适量水
做
椰汁柚子西米露
的做法
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准备食材。
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首先将柚子剥皮，用刀划出十字刀。
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之后将柚子剥皮，这样很轻松就剥掉啦！
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用力将柚子掰开。将外皮去掉，取出果肉。
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取出的柚子果肉。
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锅中加入清水大火烧开，下入西米，用勺子不停的搅拌，避免西米黏再一起。(待水烧开后再加入西米哦)
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直到煮至西米几乎透明状态，这时可以关火，不要打开盖子，借助余温闷15分钟。
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煮好的西米很粘稠，用冷水反复冲洗。直到西米颗颗晶莹剔透为止。
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将西米放大一点的玻璃碗中，再倒入椰汁，放入柚子果肉，可以开吃。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
煮西米大火烧开后全程小火，要不断搅拌，发现粘稠时加入一勺冷水。直到西米几乎全部透明状才可以，不要立即打开盖子，闷15分钟。
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网友作品
别人做的椰汁柚子西米露，已经有0道了！
