烤箱版—肉末烤茄子
2017.09.24
布莱尼喵喵小甜甜
一人食，有荤有素有主食，一份肉末茄子全搞定
料 主料
- 一根大茄子
- 适量肉末
料 辅料
- 一大勺豆瓣酱
- 一勺蚝油
- 适量辣椒末
- 少许油
- 适量葱姜蒜
- 少许盐
做
烤箱版—肉末烤茄子
的做法
1
茄子洗净涂油，送入烤箱中层，上下火，200度15分钟
2
葱姜蒜切碎
3
豆瓣酱一大勺，加少许蚝油，拌均匀
4
烤好的茄子取出划开，但不要划破，表面涂一层油，然后涂豆瓣酱
5
撒少许盐，然后堆放肉末
6
肉末表面涂一层油然后涂抹豆瓣酱，撒少许盐。最后依次撒上蒜末、葱末和姜末、少许干辣椒碎即可
7
送入烤箱，200度中层上下火，再烤几分钟，闻到香味即可取出食用。
小贴士
我这次烤的有点干，茄子皮周边上翘。因为同时做其他菜，没顾得上看烤箱。大家平时烤的时候记得稍微观察点火候
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