豆沙小面包
2017.09.24
文静
豆沙做什么都好吃
做成圈圈
更可爱
料 主料
- 200克高粉
- 90克牛奶
- 20克鸡蛋液
- 30克糖
- 3克酵母
- 5克奶粉
料 辅料
- 20克黄油
- 2克盐
- 150克红豆沙
做
豆沙小面包
的做法
1
主料内所有粉类混合均匀
2
放入鸡蛋
3
再放入牛奶
4
开始混合揉面
5
面包机揉30分钟至非扩展阶段
6
加入盐和软化的黄油
7
继续揉面
8
揉至扩展阶段，如图所示
9
揉好的面团
10
平均分成6份（我做了双份）
11
盖保鲜膜静置松弛10分钟
12
松弛好的面团包入25克红豆沙
13
包圆，哈哈哈，包子后遗症
14
收口朝下
15
依次包好所有的面团
16
盖保鲜膜静置10分钟
17
擀成舌形状，如图所示
18
用锋利的刀划花纹，划开上面一层露出豆沙，不割坏一层
19
卷起来，如图所示
20
收口这里可以按薄一些，这样比较好卷
21
团成圆形
22
捏紧收口
23
包好的豆沙圈发酵至2倍大后，180度烘烤20分钟
24
相信你们会做的比我好看
25
软软的面包
26
出炉！趁热吃一个，好香。
小贴士
不要放太多红豆沙，容易破皮。
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