挂粉手指饼干
2017.09.24
叶子私厨
一款宝宝零食
料 主料
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 50克白砂糖
- 适量糖粉
- 几滴柠檬汁
做
挂粉手指饼干
的做法
1
酥脆，香甜，你也试试吧
2
准备好所有的材料
3
蛋清和蛋白分离
4
蛋清中挤几滴柠檬汁，打蛋器中速打发
5
分三次加入白砂糖
6
打发好的蛋清提起有尖角即可
7
加入蛋黄
8
打蛋器低速将之混合均匀
9
分两次筛入低筋面粉
10
用硅胶刮刀，切拌的手法拌均匀
11
装入裱花袋
12
挤出长条，筛两次糖粉
13
上下火190°烤10分钟左右
14
开吃，冷却了吃才脆！
小贴士
吃不完的密封保存，特别容易吸潮起
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