枭笑
不错
2017-09-26 17:10
韭菜水饺
2017.10.27
北方有句话说到: 好吃不如饺子，坐着不去躺着，哈哈，韭菜最合适这个季节食用，下面我们一起来做饺子(^_^)
料 主料
- 200g肉糜
- 适量饺子皮
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 少许十三香
- 1只草鸡蛋
- 100g韭菜
- 1勺鸡粉
- 几滴芝麻油
- 少许熟白芝麻
- 依个人口味辣油
做
韭菜水饺
的做法
1
肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2
姜蒜去皮切碎。
3
将切好的姜蒜加入肉糜中，再加入一只鸡蛋。
4
加入料酒。
5
加入生抽。
6
加入食用油。
7
调味，加入盐，依个人口味。
8
加鸡粉提鲜。
9
用筷子搅拌均匀，放旁边备用。
10
韭菜去根，洗干净，淋干水份，切碎。
11
切好的韭菜放入拌好的肉糜中，搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。
12
取一张饺子皮，盛一勺饺子馅放在饺子皮当中。
13
将饺子皮对折起来，捏紧，捏出皱褶。
14
依次包完的水饺，如果吃不完的话可以用食品袋装起来密封好，放入冰箱冷冻时，吃时取出现煮即可。
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生抽放入吃碟中，滴几滴芝麻油。
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再放入一勺熟芝麻。
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加入油泼辣子油。
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这样蘸料就做好了，可以按个人喜欢几口味调蘸料。
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煮水饺: 水烧开后下饺子，大火煮熟即可。
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捞出装盘。
21
美味至极啊！
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成品图。
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一盘吃不够的感觉。(^_^)
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图。
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成品图。
小贴士
1. 饺子馅可以按个人口味调味。 2. 我这种包法最普通，最快的，如果想包花样饺子参考其它手法。 3. 蘸料可以按个人喜欢，也可以不用蘸料。
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别人做的韭菜水饺，已经有0道了！
