油焖茭白
2017.09.22
乐在其中
茭白富含蛋白质，多种维生素，营养价值较高，容易为人体所吸收。油焖茭白是我们浙江一带的做法。茭白诸多吃法中，油焖茭白，是简单却又勾人垂涎的一种。色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。
料 主料
- 300克茭白
料 辅料
- 1勺生抽
- 1小勺盐
- 1大勺海鲜酱
- 适量糖
- 适量油
做
油焖茭白
的做法
1
先把买回来的茭白用刀划一刀剥去外壳。
2
把去掉外壳的茭白清洗干净。
3
切成滚刀块。
4
锅中放入适量的油。
5
倒入茭白翻炒片刻。
6
放入1小勺盐翻炒均匀。
7
再放入1勺生抽翻炒均匀。
8
然后再放入1大勺的海鲜酱。
9
炒匀后加入少许水。
10
盖上锅盖焖5分钟至入味。
11
最后放入适量糖调味收汁。
12
出锅装盘。
小贴士
茭白挑选的时候尽量挑颜色白点的才嫩。
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网友作品
别人做的油焖茭白，已经有0道了！
