糖醋带鱼 [家常菜] [下饭菜，带鱼，糖醋菜]
2017.09.22
若愚妈妈
糖醋类的菜是孩子们的最爱！有一个懒人诀窍就是糖和醋放一样多，味道绝不会差了！
料 主料
- 带鱼两条
- 生抽2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 醋3汤匙
- 白糖3汤匙
- 盐适量
- 淀粉 适量
- 食用油适量
- 葱姜蒜 适量。
做
糖醋带鱼
的做法
1
带鱼洗净，切段，用刀划上两刀以便入味。放入料酒和盐腌15分钟。
2
腌好的带鱼擦干水分，裹上一层淀粉。
3
砂锅擦干水，烧热，倒入食用油。油热，下带鱼小火煎。
4
煎好盛出控油。
5
利用锅中余油，入葱姜蒜炒出香味，倒入一碗热水，煮开。
6
入带鱼，放入生抽、料酒、醋、白糖。
7
盖上锅盖，中火炖10分钟。
8
出锅前再滴入几滴醋。
9
上桌秒杀！
10
开胃！
11
好吃！
小贴士
油热了，再下带鱼煎，带鱼下锅煎的时候不要急于翻面，等底部金黄可以轻松移动的时候再翻！
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别人做的糖醋带鱼，已经有0道了！
