宜宾燃面
2017.09.21
幸福佑手牵
燃面是四川宜宾有名的一道小吃，因为水分少油份多，再加上芽菜，肉粒，花生碎，小米辣等佐料，干香裹油，据说用火可以把面点燃，所以叫燃面！喜欢的亲请看教程哟
料 主料
- 半斤肉末
- 半斤水面
- 一包宜宾芽菜
料 辅料
- 适量菜籽油
- 适量红油辣椒
- 适量小米椒
- 适量花生碎
- 适量芝麻
- 适量葱姜蒜
- 适量酱油
- 适量醋
- 适量盐
- 适量香料
做
宜宾燃面
的做法
1
准备材料
2
热锅放油，放入姜片，香料。炒出香味捞出
3
然后放入肉末煸炒，炒熟捞出，多余的油盛出
4
继续煸炒碎米芽菜，翻炒几下出锅
5
另起一锅烧开水，放入面条煮熟
6
煮熟的面条捞出过冷开水，然后放入芝麻油搅拌一下，防止粘连
7
再把以上所有调料调成汁
8
淋在面条上面，再撒上花生，芝麻，葱花，小米椒
9
香喷喷的宜宾燃面就OK啦。
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