薄脆饼 [饼干]
2017.09.21
石榴树2008
没有黄油的饼干，吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去，能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响，很有意思呢。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 85克糖
- 110克低粉
- 1克盐
料 辅料
- 适量黑芝麻
做
薄脆饼
的做法
1
1. 把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，
2
2. 筛入低筋面粉，
3
3. 再加入盐，用刮刀拌匀，
4
4. 将面糊装入裱花袋中，
5
5. 挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，
6
6. 撒上黑芝麻，也可以撒上其它你喜欢的，做为装饰，
7
7. 烤箱预热，上下火，中层，180度，烤14分钟左右。
8
8. 出炉放在烤网上，晾凉再密封保存。
小贴士
我觉得方子的糖量太大，所以减糖了，味道还是比较甜的，但可以接受。 如果有马卡龙垫会比较好，那样，很容易挤得一样大。 烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节，烤得时候注意观察，以免糊啦。
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