龙虾泡饭
2017.09.19
枭笑
自己在家烹饪这道美食，显示主人的手艺和热情，亦不失一种安逸的生活(^_^)
特别鲜美。
料 主料
- 1只龙虾
- 少许米饭
料 辅料
- 1勺味极鲜
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 少许葱姜蒜
- 1把鸡毛菜
做
龙虾泡饭
的做法
1
首先将龙虾清洗干净。
2
用干净的牙刷刷干净。
3
用小刀从大龙虾的身体和头部处插入刀(也就是虾腮地方)
4
这样尾部的肉就下来啦！
5
取出虾线。
6
处理大龙虾的头部，把头里的异物全部清理干净。
7
取出虾腮，可以借助剪刀将其剪掉。
8
把洗干净的龙虾摆放在盘子里，撒上切碎的姜和蒜。
9
加入料酒，味极鲜。
10
再滴几滴芝麻油，腌制15分钟。
11
上锅隔水蒸15分钟。关火闷5分钟。(时间根据虾的大小增减)
12
砂锅中加入米饭，(也可以用米)我回来的晚了，所以选用米饭，这样比较快。
13
加入蒸熟的龙虾，烧开，小火2 分钟。
14
鸡毛菜洗干净，切碎。
15
2 0分钟后加入切碎的鸡毛菜，烧开即可关火。
16
可以吃了呦~味道极其鲜美。第一次自己在家做，非常简单，你也尝试一下吧！(^_^)
小贴士
大龙虾首先加入调味料腌制15分钟，再蒸。 蒸好后再熬粥，这样没有虾的腥味。
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