桃子所
非常喜欢吃炒茭白
2019-03-08 16:24
鸡肉炒茭白 [家常菜]
2017.09.19
茭白是一种水生的蔬菜，其营养价值和食用功效很丰富，食用茭白可以止渴、清暑热、 解酒毒 ，还能清热通便 、除烦 补虚健体，今天将鸡肉、茭白切丝合炒，很是鲜嫩爽口又下饭呢。
料 主料
- 300克茭白
- 50克鸡胸肉
料 辅料
- 1克鸡粉
- 2克料酒
- 5克玉米淀粉
- 5克食用油
- 2克食盐
- 2克生抽
- 5克葱丝
- 5克姜丝
- 10克红椒丝
做
鸡肉炒茭白
的做法
1
将鸡胸肉切稍微粗些的丝，放入料酒、鸡粉、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制15分钟；
2
将茭白的外皮剥下，再用削皮刀削去老点的外皮，右边的是处理好的茭白；
3
将洗净的茭白切粗丝；
4
分别将葱姜红椒切丝，备用；
5
炒锅里倒入食用油，油温五成热时倒入腌好的鸡丝，用筷子拨散，鸡丝变色后取出备用；
6
炒锅里再倒入食用油，放入葱姜丝煸炒出香味；
7
放入茭白丝翻炒；
8
放入一点生抽；
9
再放入煸好鸡肉丝，倒入一点热水，焖一分钟；
10
茭白丝变软后，放入红椒丝翻炒，调入食盐拌匀即可关火了。
小贴士
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2
评论
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我要评论
美
2017-09-21 08:28
网友作品
别人做的鸡肉炒茭白，已经有0道了！
