清炒西葫芦 [家常菜]
2016.12.28
村姑。
清炒西葫芦，家常菜。食材西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。所有食材洗净；将食材切片；做锅，入油；葱姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加盐，鸡精出锅。很清淡，适合夏天吃。
料 主料
- 2个 西葫芦
- 少许 葱丝
料 辅料
- 少许 盐
- 2瓣 大蒜
- 一勺香醋
- 2茶匙 豆瓣酱
- 少许 食用油
做
清炒西葫芦
的做法
1
将西葫芦清洗干净，用盐搓洗一下外皮
2
蒜切末，葱切成葱丝
3
将清洗干净的西葫芦切成均匀的薄片
4
炒锅倒入少量油，烧热后加葱蒜爆香，加入切好的西葫芦，一次放入豆瓣酱，根据个人口味加入适量的盐
5
翻炒2分钟左右，关火，加一勺醋，出锅
小贴士
西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。
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