网红——原味牛油曲奇
2017.09.18
MissQiao
很好吃的原味牛油曲奇，酥得一碰就掉渣哦！喜欢曲奇的你千万不能错过！
料 主料
- 125克黄油
- 30克糖粉
- 65克低筋面粉
- 60克高筋面粉
- 25克玉米淀粉
- 15克奶粉
- 10克纯牛奶
- 1克盐
料 辅料
做
网红——原味牛油曲奇
的做法
1
称量好所有粉类材料，备用。
2
黄油室温软化。
3
软化至手指能轻松在上面戳一个洞即可。
4
用打蛋器打发几下后加入糖粉。
5
用打蛋器继续打发。
6
10克纯牛奶加热至温热，加入1克盐，搅拌至融化。
7
将牛奶加入黄油中继续打发至羽毛状。
8
所有粉类过筛后加入打好的黄油。
9
将黄油和粉类混合切拌、压拌均匀。
10
拌至如图状态即可。
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将曲奇面团装入一次性裱花袋，外面再套一个结实的裱花袋。
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在烤盘上挤出花纹，我用的是三能八齿裱花嘴。
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烤箱预热125度，烤箱中层烤50分钟，烤完花纹还是很挺立的。
14
满口的牛油香味。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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入口即化。
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一碰就掉渣。
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网红——原味牛油曲奇。
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