孜然炒鸡心
2017.09.18
枭笑
宝贝最爱的一道菜，基本一个月左右做给他吃一次，美味不宜多吃，(^_^)
料 主料
- 200g鸡心
- 1g孜然粉
料 辅料
- 1个青椒
- 少许胡萝卜
- 依个人口味盐
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 少许熟白芝麻
做
孜然炒鸡心
的做法
1
鸡心:首先把鸡心头切掉，再将鸡心一切二，依次做完，之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。
胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
2
锅中加入食用油，放入蒜炒香。
3
加入焯水的鸡心煸炒。
4
加入盐(可以依个人口味调味。)
5
加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
6
加一勺生抽。
7
再加入一勺料酒。
8
加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
9
装盘后撒上熟白芝麻。
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成品图。
11
成品图。
小贴士
如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒。
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