快手卤猪蹄
2017.09.18
叶子私厨
中医认为，猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，具有补血滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功效，还能滑肌肤、填肾精、健腰脚。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，能够美容养颜、延缓衰老，对女性而言大有益处。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳的功效，还能够补血壮骨，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
料 主料
- 一个猪蹄
- 适量料酒
- 5～6片生姜
- 5～6个蒜瓣
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 2～3个八角
- 一勺花椒
- 2～3片香叶
- 2～3个冰糖
- 适量盐
- 一碗清水
做
快手卤猪蹄
的做法
1
满满的胶原蛋白，美容功效强大
2
猪脚剁成块，洗干净
3
放入锅中加适量的水，料酒，生姜。焯水五分钟
4
焯好水，捞起来清水洗脸三遍，洗干净
5
然后再放回锅中，加一碗水，不要放太多。
6
加上生抽，老抽，米醋。
7
适量的盐，生姜和蒜瓣
8
加入八角，花椒，冰糖
9
两三片香叶
10
盖上电高压锅的锅盖，启动煲汤键，静静的等待吧！
11
出锅以后撒上葱花即可。
12
这款快手卤猪蹄，没有用油煎更加的养生健康。
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴，也可以加一些干辣椒。水不要太多一碗就可以了
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