香辣酱黄瓜
2017.09.18
浮生流年
一碟小菜，一碗粥
一米阳光，一寸暖
料 主料
- 2根黄瓜
- 半个红辣椒
- 5瓣蒜
料 辅料
- 适量生抽
- 适量醋
- 两勺糖
- 适量盐
做
香辣酱黄瓜
的做法
1
1.将黄瓜，红辣椒洗净备用
2
2.将黄瓜切段，撒一勺盐一勺糖腌制半小时
3
3. 腌制过程中调制酱料，先把辣椒切段，蒜切片
4
4.将适量生抽，与生抽等量的醋，一勺糖放入碗中，并搅拌均匀
5
5.将切好的辣椒和蒜放入碗中，搅拌均匀
6
6.腌好的黄瓜挤水后装入保鲜盒
7
7.将调好的酱料倒入盒中
8
8.搅拌均匀，加盖放入冰箱冷藏过夜
9
9.第二天早上可以装盘吃了
小贴士
如果白天做，冷藏过程中可以拿出来适当搅拌，上色和入味会更均匀
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