网红酥脆曲奇
2017.09.17
念心
酥的掉渣，入口即化
料 主料
- 120克黄油
- 60克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 10克杏仁粉
- 15克奶粉
- 20克玉米淀粉
- 30克糖粉
- 3克抹茶粉
料 辅料
- 一小撮盐
做
网红酥脆曲奇
的做法
1
黄油室温软化，用打蛋器打发几下
2
加入糖粉跟一小撮盐，打发至蓬松状态
3
过筛低筋面粉，高筋面粉，奶粉，玉米淀粉，杏仁粉，用刮棒搅拌均匀无颗粒
4
裱花袋装大8齿裱花嘴，装入一半原色面糊
5
剩下的面糊加入抹茶粉，搅拌均匀
6
之后将搅拌均匀的抹茶面糊也装入裱花袋，用刮板将面糊向前推，排出空气
7
烤箱预热150度，烤盘铺油纸，垂直挤出大小相同的花朵
8
入烤箱130度烤35分钟，刚烤出来的曲奇比较软，出炉凉透就会定型，口感特别酥脆
9
成品图
10
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的网红酥脆曲奇，已经有0道了！
