双椒爆鱿鱼
2017.09.16
珊妈
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸、大量的牛磺酸。食用可防治贫血、预防带血综合症、预防糖尿病
料 主料
- 一只鱿鱼
料 辅料
- 适量青椒
- 适量红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量甜辣酱
- 2片姜片
做
双椒爆鱿鱼
的做法
1
大鱿鱼一条
2
鱿鱼破肚，去内脏和眼睛，清洗干净。
3
里面的膜去除干净
4
切一半开，鱼头切下切条
5
鱿鱼身切片切花，刀斜切。
6
切井字格。
7
再改刀切小段
8
锅里加水烧开。
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加少许盐、鱿鱼倒锅打卷捞出来。
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双椒，姜片切好
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起油锅
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姜片爆香
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倒入双椒翻炒
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加入适量的蚝油，生抽，料酒。
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快速翻炒
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加入甜辣酱
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加点鸡粉提鲜，即可出锅
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成品图
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成品图
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