泡椒玉
看着好诱人
2019-11-07 11:35
香辣鸡翅 [家常菜] [下饭菜] [川菜]
2017.09.16
很久没有买过鸡翅了，以前每次买来都是用来烤的。好吃极了，今天懒得动烤箱，油腻腻的没有心思去清理，用来油炸的，混合辣椒一起就出了一道菜，有点类似干锅似的，超级香。
料 主料
- 10只鸡翅
料 辅料
- 5个小米椒
- 2勺豆瓣酱
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2g胡椒粉
- 2g白糖
- 一大块姜
- 5瓣大蒜
- 3段葱
- 5g花椒
- 2g鸡精
- 50ml油
做
香辣鸡翅
的做法
1
鸡翅原图
2
洗净后开水里面焯水
3
把鸡翅用刀切几道划痕，为了方便入味
4
放晾凉架子上沥水控干水份
5
姜蒜葱小米椒全部切好
6
锅里多放些油，放沥水后的鸡翅去油炸
7
炸至金黄后捞出
8
加入耗油，生抽。胡椒粉，白糖，鸡精
9
拌均匀，腌制十分钟入味
10
炒锅放油炒香花椒和豆瓣酱出香
11
放入腌制好的鸡翅中小火翻炒
12
同时加入蒜片，姜片，葱段，小米椒，炒至段生即可
小贴士
腌制鸡翅的时间不要太长了，我腌制了20分钟，吃起来有点咸的。
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评论
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我要评论
好有食欲，可以多吃一碗饭
2018-02-08 10:21
网友作品
别人做的香辣鸡翅，已经有0道了！
