松鼠鱼77
[色]
2017-09-16 11:35
素味茄丁面 [面条]
2017.09.15
儿子是个彻头彻尾的肉食动物，天天无肉不欢。
以往吃面我都会加点肉，今天做了一道素味茄丁面，心里很是忐忑，怕儿子不吃，没想到他呼噜呼噜吃完一碗竟然吧嗒吧嗒嘴，问我：妈妈，还有吗？还有吗！！哈哈哈~~这是我怎么也没有想到的，不禁让我欣喜若狂，赶紧着屁颠屁颠的给小祖宗盛上第二碗面。
料 主料
- 500克面条
- 1个圆茄子
- 1个西红柿
- 5朵香菇
- 适量食用油
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺盐
- 1段葱
- 3瓣蒜
- 1勺糖
- 2勺花生碎
- 1颗香菜
做
素味茄丁面
的做法
1
准备材料。
2
茄子洗净去皮切成丁，西红柿切小块，香菇盐切成丁。
3
开火，坐锅，倒油，下葱蒜煸出香味。
4
放入香菇炒香。
5
下西红柿丁炒出汁。
6
下茄子丁煸炒。
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加入生抽1勺。
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盐2勺。
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加入糖适量。
10
加入小半碗水，盖盖子，小火焖5分钟至茄子软烂。
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锅坐水烧开。
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下入面条煮熟。
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捞出放凉白开水中。
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面装碗，浇上切丁卤，撒上碎花生，点缀香菜即可。
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普普通通一碗面，暖胃、暖心。
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成品。
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成品。
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成品。
小贴士
调味料根据自己口味调整。
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网友作品
别人做的素味茄丁面，已经有0道了！
