海之韵
好喜欢
2017-09-16 11:35
奶香红薯派
2017.09.15
相信很多人都知道红薯有营养，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。我们一般都是蒸着吃红薯，或者做成红薯粥，但是红薯可以摇身一变，从平凡变成高档的西式甜品。
料 主料
- 150g红薯
- 55g消化饼干
- 35g黄油
- 7g奶粉
料 辅料
- 1个蛋黄
- 15g细砂糖
- 28g水
做
奶香红薯派
的做法
1
红薯去皮切成薄片，隔水蒸6分钟左右
2
用汤匙将红薯压成红薯泥
3
消化饼干用研磨机打成粉状，也可以将饼干放进厚实的保鲜袋里，用擀面棍擀压
4
将饼干末倒在碗里
5
加入溶化的20克黄油，拌均匀
6
将饼干分成3份，放在法焙客的活底圆形蛋挞模具里，用汤匙压平、压紧，放冰箱冷藏备用
7
平底锅里放入红薯泥、糖、黄油、8克蛋黄和奶粉、水
8
小火炒2-3分钟，炒至粘稠
9
将红薯泥分3份，放入到已经铺了饼干的模具里，用汤匙压平
10
剩余的蛋黄加一丁点水调匀，用毛刷刷表面
11
放入已经预热到200度的东菱K40C烤箱，倒数第二层，烘烤15分钟，至表面上色
12
冷却后放冰箱冷藏再脱模
小贴士
打印本品做法
2
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不错
2017-09-16 11:35
网友作品
别人做的奶香红薯派，已经有0道了！
