微波冬菇鸡汤 [汤]
2017.09.15
Q猪宝宝
微波炉加电饭煲，搞掂我的胃。有汤有饭，把自己养得肥肥胖胖的。为了防止尿酸过高，在饮食中，我们要尽量避免喝老火汤。因为肉类，豆类，蘑菇以及一些蔬菜本身嘌呤物质丰富，经过长时间熬煮后会释放到汤内，因此老火汤嘌呤物质较高。微波煮汤，时间相对较短，嘌呤物质自然少一些，更健康。
料 主料
- 4只鸡中翅
- 60克红萝卜
- 30克鲜冬菇
- 90克莴笋
- 800毫升清水
料 辅料
- 3克盐
- 5克料酒
- 0.5克胡椒粉
- 2小块姜
- 1勺鸡精
- 1小勺油
做
微波冬菇鸡汤
的做法
1
鸡翅洗净，放入清水中浸泡10分钟。
2
把鸡翅捞出，擦干水分，在正反面各划3刀。
3
将调料（盐3克、料酒5克、姜2小块、胡椒粉0.5克、鸡精1勺、油1小勺）与鸡翅拌均匀，腌制20分钟。
4
把配菜洗净，分别切块。
5
先将莴笋红萝卜码入容器内，然后放入鸡翅、冬菇片，姜块。
6
倒入约800毫升清水，尽量浸过食材。
7
盖上容器盖，放入微波炉内选择【变频微波高火】加热40分钟。
8
或者直接选择功能菜单【煲汤/粥】，启动，微波炉智能烹饪。
小贴士
配菜要切得厚点，以免被煮得过于熟烂。没有鲜冬菇可以用干冬菇代替，泡冬菇的水不要倒掉，可以放入一同煮汤。
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