蜜豆紫薯土司 [吐司，]

2017.09.15

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给土司加一点颜色，淡淡的粉紫色是我最喜爱，夏日里也不觉得烦。

料主料

做

蜜豆紫薯土司

的做法

紫薯富含蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。维生素A可以改善视力，维生素C 可使胶元蛋白正常合成。这么多好处，又极易得的紫薯，我们还是要多吃

材料准备。

将除紫薯粉，黄油外的以上材料放入厨师机，面包机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜）

. 揉好的面团分出200克面团，揉入紫薯粉

. 盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右，面团发到2倍大小。

. 发酵好的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

. 松弛好的面团分别擀开呈椭圆形

. 卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟

. 把紫薯面团叠放在原味面团上，铺上一些蜜豆

. 从上而下地卷起来。收口捏紧。放入学厨金色不沾土司盒里

. 入烤箱，放一杯温水，开38度二发

. 发酵到8分满，取出，预热烤箱175度，烘烤45分钟

出炉后立刻脱模，放凉

尝尝吧~

如果没有紫薯粉可以用新鲜紫薯蒸熟打成泥来使用

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