耗油拌生菜 [下饭菜] [家常菜]
2017.09.15
泡椒玉
平时吃多了清炒的生菜，感觉吃起来清淡无味，今天做了一个凉拌的，加了几个小米椒，瞬间提升了菜的味道，别看它是青菜，我觉得比肉好吃多了。尤其是我这种不爱吃肉的人，素食主义者，一样非常美味哒。
料 主料
- 300g生菜
- 6瓣大蒜
- 2勺生菜
料 辅料
- 3勺耗油
- 3个小米椒
- 适量油
- 3g胡椒粉
做
耗油拌生菜
的做法
1
生菜洗净沥水备用
2
大蒜切沫儿，小米椒切圈待用
3
锅里注入清水烧沸之后加一勺盐，加入洗净的生菜，开起大火大概十秒就可以赶紧捞出来了
4
准备一个盘子，捞出的生菜马上散开晾凉热气，可以用风扇吹吹
5
热锅凉油加入大蒜沫和小米圈圈，改成最小火烹饪出大蒜和小米椒的香味
6
加入生抽和耗油，耗油可以适当多加些，增加浓稠感
7
加些白胡椒粉，提香作用的，差不多出香味就关火了
8
直接淋在生菜上面
9
拌起来就开吃吧
10
青菜也可以放辣椒的
11
成品图
小贴士
水里放盐煮出来的生菜颜色不会发黄的。
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