香辣小河虾
2017.09.15
果妈私房菜
好久没有给孩子们做这个小河虾吃了，刚好今天去送孩子上学的时候看到有人在卖这个小河虾，立马买了一点儿回来，给他们做了吃！小河虾营养丰富，小朋友经常吃可以补钙哦！
料 主料
- 2斤小河虾
料 辅料
- 2勺料酒
- 1块生姜
- 1个蒜瓣
- 10克干辣椒
- 10克花椒
- 1勺盐
- 3颗小葱
- 1勺鸡粉
做
香辣小河虾
的做法
1
小河虾掐去虾头，清洗干净沥干水分备用！
2
处理好的河虾加入2勺料酒，几片生姜，1勺盐拌匀腌制片刻入味！
3
蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的小河虾，慢慢的煸炒！
5
煸炒至小河虾外皮酥脆即可盛出备用！
6
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒和干辣椒爆出香味儿！
7
倒入煸炒好的小河虾翻炒均匀，使其充分的入味儿！
8
起锅前加入适量的葱花和鸡粉调味即可！
9
做好的香辣小河虾，香辣酥脆，不管是用来佐餐，下酒还是用来当作追剧小零食，都是非常美味的呢！
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小贴士
小河虾提前用料酒和生姜腌制一下可以去除腥味儿，煸炒小河虾的时候油不要太多，免得浪费！腌制虾的时候已经加盐了，再后面炒小河虾的时候就不用再另外放盐了！
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