龙宝宝陈诺
这个感觉很棒啊回头试试
2018-08-05 21:29
枣泥一口酥 [小吃，饼干]
2017.09.15
做枣泥月饼还剩下一些枣泥，某人说够甜，他喜欢，让给他做一些饼干
料 主料
- 165克低筋面粉
- 100克黄油
- 40克全蛋液
- 55克白砂糖
- 350克自制枣泥馅
料 辅料
- 适量刷面用蛋黄酥
- 适量黑芝麻
做
枣泥一口酥
的做法
1
准备好材料和份量
2
黄油切小块软化后打发到顺滑状态
3
黄油中加入白砂糖，用刮刀拌一下再用打蛋器打发顺滑
4
加入全蛋液
5
再次将材料打发到顺滑状态
6
加入低筋面粉
7
所有的材料混合均匀
8
酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时
9
取一份酥皮面团擀成10厘米宽度，长度随意
10
在面团顶端放上同样长度的枣泥馅
11
面团从上往下卷起来
12
把面团切成2厘米长度大小
13
所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝麻
14
放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤20分钟
15
枣泥酥一口一个，很好吃
16
枣泥酥比较甜，建议搭配茶水解腻
小贴士
1.馅料可以换成豆沙馅，一定要炒的比较干，做的时候方便操作 2.擀面皮的时候垫上保鲜膜，容易操作和清洁 3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上 4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
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别人做的枣泥一口酥，已经有0道了！
