酱油炒饭
2017.09.16
婧妞美食
炒饭可以各种花样，也是消灭剩米饭的好方式，简单翻炒，加了包菜口感味道却是极好的，喜欢的可以试一试哦！
料 主料
- 2碗米饭
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 50g包菜
- 4根葱
- 1g盐
- 半汤匙老抽
做
酱油炒饭
的做法
1
食材准备：米饭1碗、包菜50g、鸡蛋1个、葱四根去掉葱白
2
包菜、葱分别切碎
3
鸡蛋打散均匀
4
锅中放油烧热大火鸡蛋液下锅翻炒
5
鸡蛋翻炒碎放入包菜
6
翻炒均匀放入葱花一起爆炒
7
加1g盐翻炒
8
把米饭放入（冷藏过的米饭最佳，翻炒会是一粒一粒的）
9
翻炒均匀加半汤匙老抽
10
翻炒均匀加少许鸡精（不喜欢的亲可以不加，撒少许黑胡椒也是极好）
11
翻炒均匀即可，特别香
12
米饭装碗里倒扣即可，是不是很有食欲
小贴士
温馨提醒：米饭最好冷藏之后的；鸡蛋液下锅成型就能翻炒，嫩鸡蛋更好吃，别炒糊了；不喜欢鸡精可以忽略，一般炒鸡蛋都不加看个人喜好；个人建议翻炒过程最好中火或者大火，不要用小火炒；对比一下口感肯定不一样，大火快速翻炒出的酱油炒饭更好吃！
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