蜜汁鸡腿汉堡
2017.09.15
青春妹～
第一次做汉堡做，很好吃！
料 主料
- 200克高筋面粉
- 1个（35克左右，留一点刷表面）鸡蛋
- 110克纯牛奶
- 35克白砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 1个鸡腿
- 适量蜜汁腌料
- 2片火腿片
- 4片生菜叶
- 适量沙拉酱
做
蜜汁鸡腿汉堡
的做法
1
将黄油以上材料全部放入面包机，和面10分钟
2
加入软化好的黄油，和面30分钟
3
和面至能拉出薄膜就可以了，等待发酵
4
发酵至两倍大，戳动不回缩即可
5
拿出面团排气，分成均等的四份，放入烤箱二次发酵30分钟，夏天可以直接放一碗温水在下面发酵，不过我一直用的烤箱发酵功能
6
刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱160度，中层18分钟
7
出炉等待冷却后就可以做汉堡了
8
将鸡腿去骨，用蜜汁腌料腌制3小时以上
9
放入烤箱中层，上下火180度25分钟
10
将面包切成两片
11
抹上沙拉酱
12
放上生菜叶和火腿片
13
再放上烤好的鸡腿肉，再放上一片生菜叶，盖上面包，就可以了
14
成品图，还可以加番茄酱等
15
自己做的汉堡真不比外面的差！很好吃
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 生菜叶要小点，这样照相比较好看，我的就整大了！
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