外酥内软的麻圆
2017.09.15
青春妹～
小时侯常常喜欢吃大街上的麻圆，很好吃，所以现在自己做出来啦！
料 主料
- 250克糯米粉
- 170克水
- 70克白砂糖
料 辅料
- 适量白芝麻
- 适量食用油
做
外酥内软的麻圆
的做法
1
将糖放入开水里融化，然后和糯米粉搅拌成面团，放置10分钟，这样糯米粉更好的吸收水份
2
揉成每个25克左右
3
沾上白芝麻
4
食用油烧至4成熟的时候，放入麻团，不停的翻炒
5
当麻圆浮起，用锅铲轻轻的向下压，不要太使劲哦，待麻团再次浮起，再向下压，这样反复几次，麻团才会膨胀更大，这是空心的关键
6
10分钟后便捞出麻团，放在厨房吸油纸上，让其吸走多余的油脂，趁热可开吃！
7
成品图，圆滚滚的
8
来一张近照
9
空心是关键
小贴士
油不要烧太热，才放麻团哦，这样麻团会被炸黑的！
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