酱烧带鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.15
林妈爱美食
吃腻了糖醋口的带鱼，今天换着法子做了一个酱烧带鱼，味道也一样的棒，只要家里有豆瓣酱，侵害时制作酱烧带鱼哦。浓郁的酱香，连汤汁都是那么好吃，适合全家食用的一道菜哦。
料 主料
- 500g带鱼
料 辅料
- 50g豆瓣酱
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量葱姜
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量干淀粉
做
酱烧带鱼
的做法
1
带鱼清洗干净，切成小段。
2
加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。
3
腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。
平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。
4
煎至带鱼两面金黄即可。
5
锅内留底油，煸香葱姜。
6
放入带鱼段。
7
放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
8
待汤汁浓稠即可出锅。
9
酱香浓郁的带鱼哦。
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