小馄饨
2017.09.14
果妈私房菜
好久没有给孩子们做馄饨吃了，今天特意去市场买了一点儿五花肉，胡萝卜和藕回来，给他们做最爱吃的小馄饨！加了藕的肉馅儿特别的美味，而且还不油腻哦！特别适合挑食不爱吃藕的小朋友吃哦！
料 主料
- 500克五花肉
- 1节藕
- 半根胡萝卜
- 3元馄饨皮
料 辅料
- 50克小葱
- 1块生姜
- 1个蒜瓣
- 1勺盐
- 1勺黑胡椒粉
- 1勺家乐鸡粉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺玉米淀粉
- 1勺香油
- 1勺花椒水
- 1勺料汁儿：生抽
- 1勺香醋
- 2滴香油
- 1克家乐鸡粉
- 适量紫菜
- 适量虾皮
- 适量葱花
做
小馄饨
的做法
1
胡萝卜和藕削皮洗净切成小丁，放在料理机中打碎，生姜和蒜瓣也放在料理机中打碎，小葱切成葱花备用！
2
五花肉去皮洗净切成小丁，放在料理机中打成肉靡备用！
3
盆中放入肉靡，藕末，胡萝卜末，生姜蒜末，葱花，加入盐1勺，黑胡椒粉1勺，家乐鸡粉1勺，花椒水1勺，生抽1勺，香油1勺，玉米淀粉1勺，料酒1勺！
4
顺时针方向搅拌上劲儿即可！
5
买的馄饨皮！（有时间的也可以自己擀馄饨皮来包哦！）
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把馄饨皮放在手心，放入一勺肉馅儿！
7
馄饨皮向上折起，把三个边捏紧！
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把上面的馄饨皮对折下来！
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把两头重叠在一起，轻轻捏一下就可以了！
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依次把所有的馄饨都包好！
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水开后，把包好的馄饨放进去煮3分钟左右即可！
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煮馄饨的时候我们来调料汁儿：
生抽1勺，香醋1勺，香油2滴，家乐鸡粉1克，紫菜适量，虾皮适量，葱花适量，再加入一大勺煮馄饨的水调匀成料汁儿！
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把煮好的馄饨放进料汁儿碗里即可享受美味啦。
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小贴士
馅儿料根据自己的口味随意搭配，可以把藕换成自己喜欢吃的！
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