火龙果双色心形椰丝小方
2017.09.14
yanx520
用红心火龙果汁做的双色椰丝小方，粉嫩嫩的，满满少女心！颜值高，味道好！
料 主料
- 250g纯牛奶
- 100g奶油（或椰浆）
- 40g细砂糖
- 40g玉米淀粉（粟粉）
- 40g红心火龙果汁
料 辅料
- 适量椰蓉
做
火龙果双色心形椰丝小方
的做法
1
红心火龙果打成泥，过筛后取汁40克；
2
取80g纯牛奶+玉米淀粉搅匀，备用；
3
剩余的170g纯牛奶+淡奶油搅匀，分成两份，不做双色不用分；
4
取一份倒入锅里，放入20g糖，边小火加热边搅拌；
5
煮沸后倒入一半牛奶淀粉液；
6
迅速搅拌至浓稠状态，熄火；
7
倒入铺好椰蓉的密封盒里；
8
另一份牛奶奶油液+火龙果汁+20g糖倒入锅里，边小火加热边搅拌。煮沸后倒入剩余的一半牛奶淀粉液；
9
迅速搅拌至浓稠状态，熄火；
10
倒入牛奶小方上，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上再食用。
11
脱模，沾上椰蓉即可。
12
心形雪花凉糕
13
双色小方
小贴士
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