糖醋排骨（番茄酱做法）
2017.09.14
布莱尼喵喵小甜甜
看了中餐厅，张亮说他喜欢用番茄酱做排骨，我一直是习惯自制糖醋汁，没试过番茄酱，刚好今天尝试下
料 主料
- 一斤排骨
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量酱油
- 少许醋
- 适量糖
- 适量番茄酱
- 一小勺盐
- 一勺料酒
- 一勺鸡粉
- 一勺蚝油
- 适量淀粉
做
糖醋排骨（番茄酱做法）
的做法
1
葱姜蒜切好
2
排骨洗净，加入盐、鸡粉、料酒、蚝油、姜末、淀粉，拌匀，腌制半小时以上
3
烧一锅热油，放入腌好的排骨炸至金黄
4
两面都炸好捞出备用
5
锅内下葱姜蒜爆香
6
倒入排骨翻炒
7
加入番茄酱
8
炒匀
9
加入适量清水大火烧开，转中火炖煮
10
煮至汤汁减少，如图，加入适量盐、糖、鸡精，酱油、醋
11
大火翻炒收汁
12
出锅，装盘
小贴士
排骨提前腌制一下，更入味
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