嫩豆腐蒸蛋
2017.09.14
布莱尼喵喵小甜甜
冰箱里嫩豆腐快要过保了，本来想炒个麻婆豆腐，但最近胃口不好。想想还是吃点清淡的
料 主料
- 两枚鸡蛋
- 一块嫩豆腐
料 辅料
- 半碗清水
- 少许盐
- 一勺酱油
- 一勺植物油
- 适量葱花
做
嫩豆腐蒸蛋
的做法
1
葱切碎
2
嫩豆腐切厚片
3
鸡蛋打入碗里，加入少许盐
4
加入适量清水
5
打散后，把浮沫撇掉
6
然后豆腐摆入碗中，将蛋液倒入
7
加盖子上锅蒸，大火20分钟左右。具体时间视鸡蛋羹的成熟度调整
8
蒸好的蛋羹嫩滑细腻，表面淋一勺油
9
淋一勺酱油，晃动均匀，然后撒适量葱花装饰
10
可以开动了
小贴士
蛋羹蒸的时间长短控制好，太长蛋口感会老不好吃，太短不熟
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