糖醋鸡胸五彩肉丸 [家常菜]

2017.09.14

0评论 0收藏

糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜，我比较喜欢糖醋的味道，那种浓郁的糖醋汁包裹着鲜香可口的肉丸子，细嚼之下，酸酸甜甜让人回味无穷，它做起来不是特别的麻烦，酸甜的口味，软糯的口感，美味无比。你看了之后，这道口感丰富、酸酸甜甜的肉丸子是不是让您也胃口大开了......？

料主料

料辅料

做

糖醋鸡胸五彩肉丸

的做法

1.先将所有食材准备好

2、把鸡胸肉切成小块，姜切片放入料理机，打碎

3、将肉馅，加入半勺盐、适量料酒、味精、五香粉、老抽和一个鸡蛋拌均匀，

4、加入淀粉，继续搅拌

5、然后将切碎的红萝卜和韭菜放入，搅拌均匀。

6、再加入适量的花椒水，搅拌至肉馅有粘性。

7、锅中倒入半锅油，烧至5成热，将肉馅用手挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，放入油锅中，炸至金黄色，就可以捞出。

8、将番茄酱挤入干净的碗里，加入切碎的蒜末、白糖和醋，用凉白开稀释了备用。

9、锅中倒入少许油，将葱、姜米下锅翻炒数秒，

10、随后加入炸好的丸子，及适量的清水拌均匀，使丸子加热。

11、待丸子加热以后，将调好的番茄糖醋汁倒入锅里，继续翻炒

12、当收汁至浓稠状时，加麻油调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

糖醋汁的酸甜比例，可以根据个人的喜好来调配。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的糖醋鸡胸五彩肉丸，已经有0道了！