蛋白糖－浓浓少女心
2017.09.13
青春妹～
粉色它代表着浪漫，温馨，可爱，甜蜜，相信每个女孩心里都有着一份浓浓的少女心吧！粉粉的颜色加上蛋白糖甜甜的味道，吃上一口，入口即化的感觉真的太浪漫！
料 主料
- 35克鸡蛋清
- 15克白砂糖
- 4克玉米淀粉
- 4克奶粉
料 辅料
- 2滴柠檬汁
- 2滴粉色色素
做
蛋白糖－浓浓少女心
的做法
1
将蛋清加入柠檬汁打发，蛋白盆应无油无水
2
分三次加入白砂糖，打发至拉出打蛋头成尖角状，硬性发泡
3
筛入玉米淀粉和奶粉，滴入两滴色素，用搅拌刀从下往上搅拌均匀，应快速，避免消跑
4
装入裱花袋，我用的是八齿裱花嘴
5
放入预热好的烤箱中层，80度60分钟，下面垫一个烤盘（看自己烤箱而定）
6
出炉冷却，马上装入盒子或者保鲜袋中，不然容易回潮哦
7
成品图
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 蛋白糖烤好后应是不沾，很好脱模的哦！
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别人做的蛋白糖－浓浓少女心，已经有0道了！
